Ruộng tỏi Lý Sơn – Đặc sản từ đất núi lửa

Ruộng tỏi Lý Sơn từ lâu đã trở thành biểu tượng nông nghiệp đặc biệt của Quảng Ngãi, không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi cách canh tác độc đáo trên nền cát biển trắng mịn. Trên hòn đảo được hình thành từ hàng triệu năm trước nhờ núi lửa, những cánh đồng tỏi trải dài như một tấm thảm bạc óng ánh dưới ánh nắng miền Trung.

Vùng đất của tỏi quý

Trên đảo Lý Sơn, mỗi thửa ruộng tỏi đều được bồi đắp bởi nhiều lớp cát biển và đất bazan màu mỡ. Người dân nơi đây thường ví tỏi Lý Sơn như "vàng trắng" của đảo, bởi công sức trồng trọt đòi hỏi sự tỉ mỉ, chịu khó và bí quyết truyền thống được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Mùi thơm nồng, vị cay nhẹ và hậu ngọt đặc trưng giúp tỏi Lý Sơn chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Quy trình trồng tỏi độc đáo

Người dân bắt đầu vụ tỏi vào khoảng tháng 9 đến tháng 12 hàng năm. Trước khi gieo, ruộng được phủ một lớp cát trắng, sau đó là đất bazan và cuối cùng thêm một lớp cát nữa để giữ ẩm và chống sâu bệnh. Cách làm này vừa giúp cây phát triển khỏe mạnh vừa giữ được hương vị tinh túy của củ tỏi. Vào mùa thu hoạch, khắp đảo ngập tràn mùi thơm đặc trưng, tạo nên không khí rộn ràng khó quên.

Điểm đến hấp dẫn cho du khách

Không chỉ là nơi sản xuất nông sản nổi tiếng, ruộng tỏi Lý Sơn còn là điểm check-in thú vị cho du khách. Những luống tỏi xanh mướt trải dài dưới bầu trời trong vắt tạo nên khung cảnh vừa bình dị vừa cuốn hút. Du khách có thể trải nghiệm cùng nông dân thu hoạch, tìm hiểu quy trình chế biến và mua ngay tại vườn những bó tỏi thơm nức để làm quà.

Hương vị mang đậm dấu ấn Quảng Ngãi

Tỏi Lý Sơn đã trở thành niềm tự hào của Quảng Ngãi. Không chỉ được tiêu thụ trong nước, sản phẩm này còn vươn ra thị trường quốc tế, khẳng định giá trị nông sản Việt. Mỗi củ tỏi là kết tinh của nắng gió, của cát biển và công sức người dân cần cù, bền bỉ.